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Cómo hacer leche de almendras


Cómo hacer leche de almendras:ingredientes y procedimiento para hacer la leche de almendras en casa con la batidora (batidora) o con el extractor de jugo.

Ninguna leche vegetal puede reemplazar la leche de vaca en términos de propiedades nutricionales. ¡Aquellos que no beben leche de origen animal tendrán que buscar otras fuentes de calcio! La leche vegetal es sabrosa pero tiene propiedades completamente diferentes a las de la leche de vaca. ¿Compararías alguna vez la leche de vaca con el jugo extraído de una pera? No ¿verdad? Entonces, ¿por qué quieres compararlo con el jugo extraído de una almendra?

Leche de almendras:propiedades nutricionales

los leche de almendras es muy interesante desde el punto de vista nutricional. Rico en fibra soluble, vitamina E, magnesio, selenio, manganeso, zinc, potasio, hierro, fósforo, triptófano, ácidos grasos esenciales omega-3, cobre y calcio.

La leche de almendras es una bebida fresca y saludable a base de almendras molidas. Es un alimento muy interesante que no proviene de fuentes animales y por lo tanto muy adecuado para quienes siguen un estilo de vida vegetariano o vegano.

Te mostraremos a continuación como hacer leche de almendras siguiendo nuestra receta.

Cómo hacer leche de almendras:los ingredientes

Los ingredientes para una leche de almendras muy concentrada y sabrosa. Puede disminuir la cantidad de almendras utilizadas para obtener un producto menos cargado y sabroso.

  • 750 gramos de almendras dulces
  • 1 litro y medio de agua
  • Edulcorante de su elección

Para endulzar puedes utilizar una cucharada de azúcar, stevia o miel.

Cómo hacer leche de almendras:preparación con la licuadora

Esto es lo que necesita:

  • Mezclador
  • Recipiente hermético de 2 litros
  • Colador o paño de muselina

Cómo hacer leche de almendras:preparación, paso a paso

  1. Pon el agua y las almendras peladas en la batidora.
  2. Licúa todo durante un par de minutos hasta que las almendras estén finamente picadas.
  3. Vierta la mezcla en un recipiente hermético y déjela reposar durante 24 horas.
  4. Transcurrido el tiempo, filtrar la mezcla con la ayuda de un colador de malla muy apretado o, como dicta la tradición siciliana, filtrar con un paño de muselina. Puede conservar las almendras picadas para hacer galletas o pasta de almendras.
  5. Si quieres endulzar la leche, agrega un poco de stevia y mezcla bien. Cabe señalar que la stevia es un edulcorante bajo en calorías. En lugar de stevia, puede usar azúcar de caña integral o jarabe de agave. Hay quienes endulzan con miel pero nosotros te dejamos la elección.

Cómo hacer leche de almendras:tiempos de retención

los leche de almendras Tan pronto como esté preparado, debe conservarse en el frigorífico en el compartimento de bebidas hasta un máximo de 2 días. Asegúrese de que el recipiente esté bien cerrado antes de volver a guardarlo en el refrigerador.

Cómo filtrar la leche de almendras casera

Para filtrar elleche de almendrasse puede utilizar un tamiz de malla muy estrecha, para ello recomendamos utilizar un paño de muselina. La tela de muselina es ideal para filtrar y colar cualquier alimento, desde mermeladas hasta ricotta, desde leche vegetal hasta queso de primera venta.

La muselina se puede comprar en tiendas de suministros para catering o aprovechando las ventas en línea. En Amazon, se puede comprar una muselina grande (114 x 114 cm) a un precio de 7,89 € con envío gratis.

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Cómo preparar leche de almendras con el extractor de jugo

Para la leche de almendras casera, necesitas:

  • 250 g de almendras peladas
  • 500 g de agua hirviendo

Remoja las almendras: déjalas en agua hirviendo durante aproximadamente una hora o hasta que el agua esté completamente fría.

Agregue gradualmente los ingredientes alextractor de jugo.

Para obtener mejores resultados, filtre el leche vegetal obtenido con un paño de muselina.

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